コトラボ

トピックス

今年から梅デビューという感じで、梅であれこれ作ってみたいなと思ってましたが、梅の木が無いと思ってて作ってませんでした。
そしたら、家の周りに沢山あったあれこれよく分からない木を数年かけて伐って綺麗さっぱりしたら、今まで無かった梅らしき実がなっているのをあちこちに発見しました。
どうやら他の高い木があって陽が当たらなかったから、実がならなかったのが、伐採し梅の木に陽が当たるようになり実ったらしく、大量に今年始めて梅が出来ていてビックリでした。
色々な果物やらの木が植えられいたり、あったりするから、絶対ありそうな梅の木が何故ないのかおかしいな絶対ありそうなのにと毎年梅の時期になるたびに思ってましたが、やっぱりありました。
という事で、今年から始めて自宅で採れた梅であれこれ作ってみる事にしました。
大量にあるから、あれこれやってみる事にして、最初は梅ジュースを作って飲みました。
そう、これが飲みたかったんだよな！市販の梅ジュースじゃなくてと思ってた通りの美味しさでした。
梅酒や梅干しも作りたいと思ってますが、その前にまだ熟してない青梅だから、カリカリ梅を上手く出来るか？慣れていてベテランの人にコツや作り方、注意する点、上手く出来る秘訣などを教えて欲しい！と思いながら、やってみる事に。