料理レポート

トーク 終了 10オレンジ

【お話聞かせて】初夏の季節の手しごと 楽しんでますか?

期限:2020.07.02

参加者のコメント +

ニック

  • 梅ジュース
大好きです

ヨリママ

  • 梅干し,梅酒,生姜の甘酢漬け,らっきょう漬け,ちりめん山椒,その他
毎年、実山椒を戴くので、佃煮にして冷凍。それで、ちりめん山椒にします。あとは、我が家の畑にあるらっきょうを掘りだし、きれいにして、酢らっきょう作り。勿論、梅漬、梅酒作りと今は忙しいー☺️

ゴン姉

  • 生姜の甘酢漬け
ガリ、大好きです。
通年、買えますが、ちょっとしか入っていないし(笑)
新ショウガの季節になると、薄く切るのが大変だけどせっせと作ります。
自分好みの味に出来るのも嬉しいです。甘めです(笑)
トーク 終了 10オレンジ

作って投稿!!『料理レポ 2020夏』

期限:2020.09.13

参加者のコメント +

siro-miku

栗原心平さんの豚おかずSummer
私の家政夫ナギサさんに登場した、
豚の自家製六味焼き
作りました〜。✨✨
Instagramでみてもスゴーく美味しそうっ‼︎(๑>◡<๑)♡
作って早速食べたら、
ガツンとした香辛料の味と香りが口いっぱいに広がって〜♪
美味しかったです(´∀`)

siro-miku

2020/8/17の、
基本のバニラアイスを作りました。
砂糖が溶けるかどうか心配で、生クリーム、牛乳は温めてから、卵、砂糖、練乳の中に入れて作成。
朝仕込んで、ランチタイムにはもう出来上がっていました。✨
味は、母が昔アイスクリームを作る機械でつくってくれたような良い感じ♪
子供も、美味しいっ!お店で食べるみたい♡とほめてくれましたよ。
ただ、暑い時間帯に盛り付けをしたせいか、あれよあれよと言ううちに溶けていった上、ディッシャーもないのでスプーンで四苦八苦。💦 
残った生クリームとさくらんぼ🍒があったので一緒に盛り付けしました。
汗だくになったせいか、つめた〜いアイスはとっても美味でした。
レシピが大さじやカップ1/2という表現で覚えやすいので、また是非作ってみたですね。(๑˃̵ᴗ˂̵)

山田

2020 9/2号 栗原心平さんの豚おかずSUMMERより
「豚の自家製六味焼き」

材料がそろっていたのと、話題になっているのと、
おいしそうだと思ったので作りました。
複雑なお味で山椒と一味が戦いました。
マヨネーズでまろやかに・・。
トーク 終了 20オレンジ

作って投稿!!『料理レポ 2020春』

期限:2020.06.08

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すっしー

ーうちは共稼ぎなので朝のみそ汁かしろだしのおつゆを私が作っています。カルシウムを摂取するためいりこをだしとしています。
そのためか子供👦👧二人は虫歯が1本もありません。息子は田舎の宮崎から京都大学に現役で合格し、今年から国土交通省の国家国家公務員のキャリアです。娘は田舎の宮崎からベトナムと交流がある福井大学に現役合格しました。息子は

すっしー

生野菜が好きですが痛みやすいので真空状態にするフオーサを使っています。使っている方は教えてください。

あねたか

●ブロッコリーとツナのおかかあえ
●オレンジページCooking 野菜レシピ 2018
●ブロッコリーが主役の副菜・スープから
●冷凍食品のブロッコリーを活用しようと初めて購入しました。買ってあった本を見返して作ってみようと挑戦。冷凍食品なので工程は少し変えましたが副菜美味しくいただきました。
トピックス

【オレペ日本ワイン部】コトラボ 山梨ワイン講座レポート

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ミドレンジャー

日本のワインいいですね。

ぴょん♪

4品目のポークソテー りんご照り焼きソースが気になるーーーフルーティなソースでワインとも相性ばっちりなんだろうなぁ♪

永遠の三十路

私も参加したいな!

マルコ

力を入れずにスーッと抜けそうで、これなら私にも出来そう。

さあさあ

デザインがいいですね。プレゼントにも良さそうです。

たおやめ

このオープナーだと、ちゃんとまっすぐに刺さりそうですね。
トーク 終了 10オレンジ

【オレペ日本ワイン部】山梨ワインお試しレポート 第二弾

期限:2020.03.16

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ぽんとぷん

★フジッコワイナリー★
「フジクレール 甲州シュール・リー 東渓2018」

夕ごはんにいただきました♪
・大根おろしの和風ハンバーグ
・ほうれん草のソテー
・キャベツとハムのコールスロー
・もめん豆腐とじゃがいも、椎茸の軸のお味噌汁と白飯

おつまみ
・焼き椎茸(塩をふり)
・6Pチーズ
・ブリの照り焼き(昨晩の残りものをダイスカットして焼いたもの)
・フジッコのお豆さん きんとき

白ワインさん、合挽き肉の和風ハンバーグによくあって美味しかったです(*^^*)

アサノノリエ

ソムリエ時代、大変お世話になった山梨県のシャトージュンの
ジャパンセレクト甲州
同じ甲州のスパークリング

オレペ日本ワイン部から送られてきました!

やっと先週末ひと仕事終えたので、
今週末こちらに合わせたお料理と共に頂きます!

ソムリエならではの相性料理のご提案を後ほどさせていただきます!

ぽんとぷん

★フジッコワイナリー★
「フジクレール 甲州シュール・リー 東渓2018」

レポートの連投となり失礼します(^.^)

ワインをあけて2日目の夕ごはんです。

・皿うどん
・博多菜のおひたし
・厚揚げ焼き

にあわせていただきました。

1日たったワインのお味は
「あけたてより辛口だねぇ」
なんて言いながら飲みました。

香りが本当に美味しいワインです。

残ったわずかの1杯は、3日目に夜中一人でこっそりいただきました。
ごちそうさまでした(*^_^*)
トピックス

オレペ日本ワイン部  山梨ワイン モニタープレゼント 第2弾!

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Yuming

あの佃煮・昆布のふじっこさんがワインを作っているとは驚きました。「女性醸造家ならではの・・・」というところが特に惹かれますね。興味津々です(*^▽^*)

こままっち

そうですね!あまり考えたことはなかったのですが、確かに日本語だと理解しやすいですね!
フランス語は大学の時に語学でとっていたものの、全く理解できません(^-^;

こままっち

今まであまり意識してなかったのですが、記事やみなさんのコメントを読んでいるうちに自分の好みがはっきり分かってきました♪
味とは関係ないのですが、ボトルデザインはかなり重要です♪
味は王道が好きです(^-^)
トーク 終了 20オレンジ

作って投稿!!『料理レポ 2019~2020冬』

期限:2020.03.08

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ユウケイママ

●オレンジページ2018/5/2・17号 パウンド型ミニ食パン
●オレンジページ2020/3/2号 にんじん肉だんご
●しっとりやわらかな肉だんごになりました♪(^^)
お飲みものは、ウーロン茶コーヒーです♪
自家製あんこのバナナホイップのせも、あるよ(*^^)b
今日も、大満足な朝ごはんでした♪

hotanova

初めまして。
hotanovaです。ワインと美味しいものが好きです。
筆まめ?ではないので、返信少ないかも知れませんが、悪気はないのでご了承くださいませ。
●オレンジページ 2020/2/2号 「夢のやせる肉ダイジェスト」より
●鶏もものサイコロしょうが焼き
●冷蔵庫に鶏もも肉ときゅうりがありましたので、lunchをがっつりいただいた日に、夜は「やせる肉」でグルテンフリーにいたしました。
●有るものだけで作ろうと思い、代用したのはオリーブオイル。生姜とにんにくはチューブで。少し長く焼きましたが、オイルでコーティングされているからでしょうか、柔らかくて美味しいお摘まみが出来ました。
簡単ですぐに作れて、「甘辛しょうがだれ」も分量のままでとても良いお味でした。
小雑誌は保存版です。✨

アレックス

2020年2月2日号
無理なくやせる。もう太らないスペシャルから、1番食べたかった「もやし肉だんご黒酢あん」作ってみました。肉あんに、生姜をプラスして。
混ざらないかと思ったもやしも、ちゃんと混ざりました。ふっくらふわふわ。沢山食べたら意味がないけど、ダイエットに良さそうです♪
トーク 終了 20オレンジ

作って投稿!!『料理レポ 2017~2018冬』

期限:2018.03.02

参加者のコメント +

すっぴ

参考にしたオレンジページの号数
2018ね2月2日号 ●参考にした特集名 新やせ食材「高野豆腐」より。ジュワッとしみしみレンチンだしびたし。
●作ろうと思ったきっかけ・作った感想、お湯を足してしめじを煮ました。しめじからも風味が、豆腐からも出汁が出るので、調味料要らず。卵は後から乗せです。

すっぴ

参考にしたオレンジページの号数
2018オレンジページクッキング冬レシピより。牛肉とさつまいものを甘辛煮
2017年11月17日号、朝の5分仕込みで、夜パパッと肉おかずより。にんじんとツナのラペ●作ろうと思ったきっかけ・作った感想
いつか作ろうと思って。薄味で作ってよかったです。ラペは最近よく作ります。

ユウケイママ

●我が家のテッパン!鶏おかず
●ねぎだけ鶏つくね
●オレンジページ 2018/3/2号
●朝ごはんで、自家製パンにサンドして食べました(*^^*)

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