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【日本ワイン基本のき】赤ワインの「重い」「軽い」って何?

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まゆゆん77

ワインはお店に行ったらたまに頼むくらいで、あまり詳しくないのですが、勉強になりました!
まだ重いのは苦手って思ってしまいますね💦笑

おおみやのみなちゃん

解説ありがとうございます。
フルボディタイプが好きです。やはり、味の濃く、こってりの料理に合うのですね。
参考になりました。

あちゅまる

なるほど~、フルボディはタンニンが多いから渋めの味わいなんですねって超初心者の私は、今頃認識しています・・私は飲み口の軽めのワインを好んで飲んでいた様です。これからは新しいワインワールドにステップアップしてみたいです。

ももんがもも

今まで夜に食べていたスイーツや果物を昼間食べるように時間帯を変えました。
夜型生活を改め苦手な朝活に励み始めました。

こねっち

リハビリ中の今、運動でヤセ活はできないので、食事で調整するしかありません。
年末年始は食べまくってしまったので、今は食事はうどん、炊き込み、焼きおにぎりなど、なるべくカロリーの引くそうなものにしています。
が、お正月に買った大量のデパート菓子がまだあるのがやばいです(笑)

こうとも

ぜひ皆さんやせる方法を教えてください。卒業式があり既に服も買いました。よろしくお願いします

maia_alice

フェスにはワイナリーの方も来ていて試飲を注いでくださっていたのですが、あえてバイヤーさんに「赤のオススメ」を聞いてみたら「ルバイヤート」を推してくださって。
飲んでみたらお肉食べたくなったので即決で購入してきました!!
早速、皮を剥いただけでカットしていない新じゃがをゴロゴロ入れたビーフシチューでいただきました。
美味しくて、相乗効果でワインもシチューもおかわりしてしまいました。
特別なお料理にも美味しいけど、普段の食事で楽しむのも悪くないです(^。^)
G20大阪サミットで提供されたシャトー・ジュンの白もとても美味しくてチーズやナッツが美味しく頂けました!
スパークリングロゼも隠し持っているので、休日にチョコケーキなとで楽しもうと思っています、、、幸せな予定です♪

ちな、サングリアピーチは桃が強く、お酒を飲んでみたいけどワインの苦味が苦手、という人に飲んでみてほしいです。

yuko

シャトー・ジュン甲州2019
G20大阪サミット2019で提供された白ワインとチーズ、オードブル等
合わせてみました。
ワインはスッキリ飲みやすくてフルーティーな味わいです。

yokoMAMA

山梨のワインだから
山梨の食べ物を合わせたくて
野菜をたくさん買って山梨名物
ほうとうを作りました

鍋を囲みながらのワインは最高です
おいしいにっぽんフェスのブースでは
試飲もさせていただきました
どれも美味しくて選べなかったので
お店の方にセレクトしていただきました

2019年6月に開催されたG20大阪サミットで
世界的ソムリエの田崎真也さんが
ハモのお料理に香り付けするすだちのかわりに
このワインで香り付けしてくださいと指名されたワイン

首脳夕食会でテーブルでも振る舞われたワインが我が家のテーブルでも飲める事ができて幸せでした

フレッシュなインパクトが今までにないワインで日本ワインの魅力に引き込まれます



トーク 終了 10オレンジ

【おいしいにっぽんフェス】写真&感想★レポート

期限:2020.02.03

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マグ・サロンWEB

3種類のワインをテイスティングします

fuyouu

おいしいにっぽんフェスで、みつけた「クリームチーズのみそ漬け」

人なつこい店員さんとお話しながら試食したら、濃厚で美味しかったです。

ワインや日本酒にも合いますね。



ぐりんりん

千葉県の、きき落花生体験!
落花生好きですが、食べ比べしたのは初めて。
食べ比べて見ると、味が全然違うのがよく分かりました^ ^
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オレペ日本ワイン部  山梨ワイン モニタープレゼント 第2弾!

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参加者のコメント +

Yuming

あの佃煮・昆布のふじっこさんがワインを作っているとは驚きました。「女性醸造家ならではの・・・」というところが特に惹かれますね。興味津々です(*^▽^*)

こままっち

そうですね!あまり考えたことはなかったのですが、確かに日本語だと理解しやすいですね!
フランス語は大学の時に語学でとっていたものの、全く理解できません(^-^;

こままっち

今まであまり意識してなかったのですが、記事やみなさんのコメントを読んでいるうちに自分の好みがはっきり分かってきました♪
味とは関係ないのですが、ボトルデザインはかなり重要です♪
味は王道が好きです(^-^)
トーク 終了 10オレンジ

【ポチッと投票】年末年始に「お雑煮」食べた? *お年玉キャンペーン対象

期限:2020.01.14

参加者のコメント +

さんべりな

  • お雑煮を食べた!
関西在住ですが、すまし仕立てのお雑煮です。
白みそのお雑煮は、家族に不評なんですよね。私は好きなのに…。

ゴン姉

  • お雑煮を食べた!
元旦の朝に一度だけ食べました。
すまし汁に焼いた角餅をひとつ入れて。おつゆの具は三つ葉や蒲鉾、青菜くらいでかなりシンプルですね。
考えてみれば、お雑煮って母の作ったものしか食べたことがありません。
そういうお料理って他にないかもしれませんね。

かぐらどん

  • お雑煮を食べた!
京都生まれでずっと京都に住んでいるけれど、白みそ丸餅のお雑煮を食べたことがない。両親とも京都なのに…ずっと角餅のおすましです。
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【イベント情報】1/12開催 おいしいにっぽんフェス(東京・恵比寿)

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参加者のコメント +

かほらぐ

明日、娘と一緒にいきます!
楽しみです。

チーコ

チーコ         とても楽しみです!食べることが大好きなので友達を誘って行きたいです。

タッキーヨッシー

子供と出かけてみます!色々な土地の美味しいものが楽しみです!!
トーク 終了 10オレンジ

【うちのニャンコ。photo募集Vol.22】「目隠し」ショットを募集中★

期限:2020.01.31

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どんっママ

撮っちゃイヤぁー(ノω<。)

どんっ
ブリティッシュショートヘア
3歳

のんびりおっとり優しい子です

Ohana

一才年上の花のお腹で目隠しをして寝る妹分の豆です。ついでに舌もペロリ。

mipo1

我が家のオス猫ヤマダくんです!
お昼寝大好きな甘えん坊!
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【日本ワイン基本のき】スパークリングワインに合うおつまみ3選

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まゆゆん77

パリパリサクサクに合うのがスパークリングワインなのは、炭酸ジュースに合うのと似てる感覚かな?笑
ジャンク系の食べ物は、スパークリングってことかな🙌
テイスティングのコツなども知りたいです!

ききらら

スパークリングワイン力いっぱいこわごわ開けてました。勉強になりました。

ぱんだ。

昨晩は「パリパリ&サクサク」米粉で作ったから揚げに、スパークリングワインを合わせてみました♪
お店でおすすめしてもらった「爽やかな酸ときめ細かな泡立ちが特徴」の白の辛口を。いつもの食卓が少~しおしゃれになって、シュワシュワとサクサクのから揚げの相性が抜群でおいしかったです~♪^-^

ミルキークイーン

クリスマスイブのメニューにフランス産赤ワインをチョイス。定番のチキンはガーリック風味。サラダはサーモンをメインにカルパッチョ風に仕上げてみました。まあ、夫婦二人ならこんな感じです。

ゆずなつ

普通のスライスチーズを4等分して、クッキングシートにのせて
レンジ(500w・2分を目安に)でチンすると、チーズせんべい
が出来ます☆
これが簡単でおつまみにちょうどいいんです♪

タマ&ポポ

カリフラワーのタラモサラダを作りました。
私が子供の頃からの定番料理で、彩でブロッコリーをプラスしたり
もし有ればイカ・エビもプラスしますが、今回はカリフラワーのみです。
先日購入したアップルワイン=22度の強いワインだったので、
薄めのソーダ割りにしてサラダと一緒にいただきました(^^♪

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