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トピックス

【日本ワイン基本のき】白ワインの「辛口」「甘口」ってどういうこと?

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パッチくん

何気なく選んで飲んでいた白ワイン、お料理と合わせて楽しむ大切なポイントを教えていただきました。
ありがとうございます(*^^*)
お店に出向いた際にはワインのことも色いろお尋ねしてみようと思います。
より美味しく、より楽しく、お料理と共に味わいたいですね🍷

ぼむ

甘口、辛口について初めて知りました。なんとなく選んでいましたが、料理と合わせていろいろ楽しんで見たいです♪

ぱんだ。

●「甘口」「辛口」が糖分の量で決まる…、味覚・感じ方ではなくきちんとした定義があるんですね…勉強になりました。つい自分が好きな甘めの白を選んでいました。「料理には辛口」で購入してみたいと思います^-^
トーク 実施中 10オレンジ

【うちのニャンコ。photo募集Vol.23】「妙な寝相」ショットを募集中★

期限:2020.02.29

参加者のコメント +

ぶすはな

女の子 すみれちゃん
ビクビク猫ちゃん
かまってかまってしているうちに
寝ちゃたのね

モグ

スコット♂ やんちゃ坊主

だいぶ曲がってます(笑)

パリマロ

豪快な寝相
マロちゃん オス
警戒心の少ない犬みたいな猫

URの暮らし方

企画会議も楽しかったですが、当日はもっと楽しみです!
参加されるみなさまへ。

JRえきネットで往路のチケット手配しておけば、今ならまだ30%割引の「お先にトクだ値」が販売されていましたよ。私は、新宿~塩山まで2,480円にて売約済み♪

グレープ サロンWEB

メーテルさん、企画会議へのご参加ありがとうございました。
お料理とワインの組み合わせの話など、聞きたいですね。
3月もお会いできるのを楽しみにしています。

メーテル

企画会議楽しかったです!
素敵なプランが決定して嬉しい!!

マルコ

力を入れずにスーッと抜けそうで、これなら私にも出来そう。

さあさあ

デザインがいいですね。プレゼントにも良さそうです。

たおやめ

このオープナーだと、ちゃんとまっすぐに刺さりそうですね。
トーク 実施中 10オレンジ

【オレペ日本ワイン部】山梨ワインお試しレポート 第二弾

期限:2020.03.16

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ねこまるこ

マンズワインの「 酵母の泡 甲州」「酵母の泡 べーリーA ルージュ」をモニターさせていただいております。

2本目の「酵母の泡 べーリーA ルージュ」は赤のスパークリングワインです。
ブリ竜田に四川風のソースをかけていただきました。

こちらのワインも泡が細かくって、グラスの中の泡立ちを長く楽しめます。

赤のスパークリングはまだ国内では数少ない印象ですが、今回モニターできる機会に恵まれてうれしい限りです。

飲んでみると、とにかく果実感がすごい! フレッシュな苺を連想させるさわやかな酸味と、あとから来るどっしりした満足感が素晴らしかったです。後口もよい辛口なので色んな食事と楽しむことができそうです。本当に、よくできたワインだと思います。

中華系の料理と赤ワインの取り合わせは好きなのですが、この「酵母の泡 べーリーA ルージュ」と唐辛子の相性はピッタリでした。
辛みが後味すっきり系の、タイ料理やベトナム料理とも合いそうな気がしますよ♪

アサノノリエ

シャトージュン「 ジャパンセレクト甲州」

ワイングラスにしないで、敢えて蕎麦猪口

唇に当たる部分が柔らかく、厚みのある酒器でワインを日本酒のように。

ワインビネガー、オリーブオイル、塩で軽く作ったちらし寿司風のライスサラダと。
アクセントにちょこっとだけ山葵マヨネーズも爽やかな甲州似合います。

ホントは筍や山菜や春野菜もとても軽やかな甲州に合うので使いたかったけど、あり合わせとスーパーの手巻き寿司用の海鮮セットで!

和食をワインに合わせてアレンジした簡単な一皿です。

さくや

三養醸造「Sanyo Wine ルージュ」
欧州系黒葡萄が主体の赤ワイン。
常温が良いのでしょうがあえて冷やして。
香り良く、冷えた状態ではさっばりと、少し常温に戻ってくると、赤ワインらしいタンニンを感じつつ、ベリーAの軽さとはちがう軽やかさを感じるワインでした。
1人暮らしなので、総菜のローストポークとポテトをあわせてみました。写真には載ってませんが、脂が程よくのったブリの塩焼きとも合いました。
トーク 実施中 10オレンジ

【ポチっと投票】あなたが飲んでみたい「山梨ワイン」は?

期限:2020.03.02

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さっこ4

  • 甲州種の白ワイン~ グレープフルーツのような爽やかさと酸味,デラウェアの白ワイン~ おなじみの小さな粒が飲みやすいワインに,巨峰のロゼワイン~ 上品な果実香とフレッシュ感があり、ピンクの色合い,甲州種のスパークリング(白)~ 柑橘系のすがすがしさと爽やかな酸味
スパークリングはぜひ飲みたいです。

まりこ

  • デラウェアの白ワイン~ おなじみの小さな粒が飲みやすいワインに
気になって

inko 

  • 甲州種の白ワイン~ グレープフルーツのような爽やかさと酸味,マスカット・ベーリーAの赤ワイン~ キャンディのような甘い香りと果実の凝縮感,甲州種のスパークリング(白)~ 柑橘系のすがすがしさと爽やかな酸味
トピックス

山梨ワインとふだんごはん

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参加者のコメント +

あ-やん

マスカットベリーAに鳥もつ煮とか白ワインに焼き鳥とかワインに合わせやすい食事素敵です。ワインの楽しみ方が増えて参考になります。

はなひろ

甲州ワイン、軽くて飲みやすので、食事と合わせやすいです☆ 赤も白も食卓に取り入れていきます!

パッチくん

旬の採れたて野菜で大皿ワンディッシュでワインを楽しむ機会が増えてきました。
先日は、大根のべっ甲煮、菜の花や春菊のすりごまあえ、いろいろレタスをちぎって添えたり、ちくわに葱を差し入れてコロコロと焼き目をつけて、ブロッコリーの豚バラ肉巻き、ラデッシュや紅大根の甘酢漬け、鶏胸肉のニンニクソテー等々を盛り付けました。
食べたいものを小皿に取りながら、ワインを楽しんだ後は洗い物を少なくして、畑の野菜が大活躍のあり合わせおつまみでワインを美味しく、いただいています。
お料理の撮影、どうしたら美味しそうに撮れるかなぁ~って思っております。
ワンポイントお勉強会がありましたら、是非参加させていただきたいです。
トピックス

【伊豆の「食」魅力発見プロジェクト】商品モニター総勢80名様を大募集!

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Momimama

応募させて頂きました❗
中伊豆ワイナリー、土肥、三島、熱海と法事の帰りに家族や親戚で何度か訪れました。
レポしたり、また今年は従姉と行きたいなぁと思っているので購入したいと思っています💞

Yuming

先日も三島の特産物をTVで知り、興味津々でした。東京から近すぎて? アンテナショップとかも見たことが無く、柑橘系だと瀬戸内のモノの宣伝に負けている気もしますので、これを機会に知って広めたいと、リピしたいと思います。

もぐ~ サロンWEB

皆さま、たくさんのコメントをいただき、関係者一同、ありがたい限り。サロンWEBのみなさんと一緒に伊豆の美味しさを探求できたらと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします!
トーク 終了 10オレンジ

【うちのワンコ。photo募集Vol.22】「かわいい上目づかい」ショットを募集中★

期限:2020.02.16

参加者のコメント +

ぼむ

ミニチュアダックスフンドのレニー、15歳でもまだまだ元気な女の子です♪
りんごが大好きで、食後のりんごが日々の楽しみ。
足の間から「りんごちょうだい」と、こちらを見つめてます。

モカ☆りん

りん 一歳
女の子
遊ぶの大好き♪
お兄ちゃんワンコと仲良く遊んだあとは、抱っこして!と甘えてきます。 でもそれも一瞬・・・。抱っこされたあとは、また追いかけっこ。走ったりプロレスしたり、毎日忙しそうです。

きよきよ

あの〜お洋服ぬげちゃうんですけど…(; ̄ェ ̄)って訴えてるような…

新しく買った服がちょっと大きかったようでこんな事に…
トーク 終了 10オレンジ

【おとなの健康 おしゃべりサロン】「正月太り」しましたか?

期限:2020.01.31

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greengreen

お正月前からバタバタしてましたが、休みが長かったせいでちょっと増えてた気がします。(体重計にのってないので正確にはわかりません😢)
現在は運動を少しずつ続けているので、気持ち程度ですが身体が引きしまったかなと鏡を見て思っています。が、誰にも見せられません〜。

ねこ

体重は測っていないけど、たぶん変わっていないと思います。
昔は義母の「これも食べなさい」を断れなくてお正月からお腹を壊していましたが、うまくかわせるようになりました!

ぼむ

例年通り、のんびりテレビを見ながら食べて食べて…ちゃんと太りました(笑)

トピックス

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現在発売中の『オレンジページ3/2号』(2/17発売)に載ったサロンWEBメンバーを紹介します!

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【オレペ日本ワイン部】 レポートを読んで、日本ワインを応援しよう! キャンペーン

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【初めてのかたはコチラ】「オレンジページサロンWEB」の楽しみ方

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